|
Roerbak Oesterzwam Met Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 pak pandanrijst (a 250 g)-
3 bosuitjes-
1 zakje broccoliroosjes (300 g)-
1 bakje oesterzwammen (150 g)-
3 eetlepels oosterse roerbakolie-
2 eetlepels sojasaus-
150 g gezouten cashewnoten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In pan 4 dl water aan de kook brengen. Rijst toevoegen en afgedekt in ca. 10 minuten gaar koken. Intussen bosuitjes schuin in stukken van ca. 2 cm snijden. Broccoli in kleinere roosjes verdelen. Oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en halveren. In wok roerbakolie verhitten. Bosui, broccoli en oesterzwammen erdoor scheppen en ca. 3 minuten al omscheppend bakken. Sojasaus en 1/2 dl water toevoegen en groente in nog ca. 4 minuten gaar laten worden. Cashewnoten door groente scheppen.
|
|
|